白ワインができるまで

白ワインの醸造方法　ブドウ果汁が白ワインになるまで

白ワインはブドウの果汁だけをシンプルにワインにしたものです。そのため、搾ったブドウの酸味や香り、フレッシュ感をいかにワインに引き継いでいくかが醸造のポイントとなります。