白ワインについて

カテゴリーの概要

　白ワインについて、概要、産地、使用されるブドウ、造り方をご紹介しています。

  • 白ワインの概要　白ワインとはその１

    白ワイン、といっても本当に白いわけではなく、色のついていないワインです。ただほとんどの白ワインはまったくの無色というわけでもなく、淡いうっすらとしたクリアイエロー、滑らかな絹の光沢のようなシルバー、レモン果汁のようなさわやかなフレッシュイエロー、うっとりするほど高貴なイエローゴールドなど、黄色、もしくは金色系の水色を持っています。

  • 白ワインの主な産地　白ワインとはその２

    白ワインも世界中で愛されているワインです。著名な国や地域としては、フランスのブルゴーニュ地方（特にシャブリ地区）、アルザス地方、ロワール地方、そしてニュージーランド、アメリカのニューヨーク州、スイス、南アフリカなど。

  • 白ワインに主に使用されるブドウ　白ワインとはその３

    製法上は赤ワインを作るブドウからでも白ワインを作ることは可能です。でも、やはり最終的に目指す味わいが変われば、適する品種も変わってくるもの。

  • 白ワインの醸造法　白ワインとはその４

    白ワインの醸造方法は、赤ワインに比べるとかなりシンプルです。ブドウを収穫し、残っている茎を取り除いたら（除梗）すぐに破砕・圧搾して果汁を分離します。