赤ワインができるまで

赤ワインの醸造方法　ブドウ果汁が赤ワインになるまで

赤ワインの醸造は、ブドウの果皮や種、場合によっては果梗（かこう）から色やタンニンをしっかり引き継ぎ、かつブドウの香りと酸味にマッチするようバランスを整えるのがポイントになります。