フォーティファイドワインの概要　フォーティファイドワインとはその１

酒精強化ワイン　フォーティファイドワインとは

　フォーティファイドワインとは、ワインを作成するいずれかの過程で、蒸留したアルコールを加えて発酵を止めたものです。
　途中まではスティルワインと同じ造り方になるので、赤のものも白のものも造られています。
　甘口のものが主流になりますが、辛口のものも存在しており、ポルトガル、フランス、スペイン、イタリアなど様々な国と地域で、それぞれ異なる特徴を持つ製品が生み出されています。