オニオングラタンスープ　軽めの赤ワインに合わせる料理

　寒い冬にうれしい、簡単でおいしいスープメニューです。
じっくり炒めて旨みを引き出した玉ねぎスープを、焦げ目のついたチーズの乗ったフランスパンにたっぷり含ませていただきましょう。
この分量だとかなり具沢山になるので、ワインと一緒に楽しむ料理としてぴったりですが、水の量を増やしてスープ感を増すと飲んだあとの締めの一品としても活躍してくれます。
フランスパンはトーストすると香ばしく、そのままだと柔らかで食べやすい仕上がりに。
チーズをシュレッドプロセスチーズではなく、ハード系のチーズを自分で削ったものにするとさらに濃厚な味わいにすることも可能です。
ただし、あまりくせや匂いの強いチーズにするとワインの香りを楽しみづらくなる可能性もあるので、選ぶ際には注意が必要です。
耐熱容器がなかったり、オーブンが小さい場合には、フランスパンの上にチーズを載せてトーストし、オニオンスープの上に乗せるという簡易版でもおいしく作ることができるので、ぜひチャレンジしてみてください。