軽めの赤とあわせる料理
カテゴリーの概要
軽めの赤ワインと相性の良い料理のレシピのご紹介です。
-
鴨の胸肉のロースト 軽めの赤ワインに合わせる料理
1、鴨肉は調理開始の1~2時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく 2、皮に1cmほどの間隔で網目状に包丁を入れる
-
ロールキャベツのケチャップ煮 軽めの赤ワインに合わせる料理
1、キャベツを一枚ずつはがし、根元に近い硬い部分を軽くそぎ落としておく 2、はがしたキャベツを柔らかくなるまで茹でる
-
オニオングラタンスープ 軽めの赤ワインに合わせる料理
1、玉ねぎは皮を向き、半割りにしたあとできるだけ薄くスライスする 2、フライパンにバター(もしくはオリーブオイル)を熱し、玉ねぎを中弱火でじっくり炒める
-
粉ふき芋 軽めの赤ワインに合わせる料理
1、ジャガイモの皮をむき、食べやすい大きさ・形にカットする 2、カットしたジャガイモを鍋に入れ、ひたひたになるくらいに水を入れて中火にかける