その他のフォーティファイドワイン

ヴァン・ド・リクール、ヴァン・ドゥー・ナチュレル、マルサラワイン　フォーティファイドワインとはその７

ヴァン・ド・リキュール（リクール）は、まだ発酵を開始していないブドウ果汁にアルコールを添加し、熟成させたフォーティファイドワインです。果汁の糖分がまったく消費されない状態になるので、フォーティファイドのなかでも特に甘口に分類されます。