穀物ワイン カテゴリーの概要 バーレーワインやライスワイン(日本酒)など、穀物ワインの造り方や特徴について説明しています。 バーレーワイン、ライスワイン(日本酒) 穀物ワインとは 「ワイン」と名前がつきますが、「ブドウを使用した醸造酒」という本来の意味でのワインでは当然ありません。