辛口のスパークリングワインと合わせる料理
カテゴリーの概要
辛口のスパークリングワインと相性の良い料理のレシピのご紹介です。
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シュリンプカクテル 辛口のスパークリングワインに合わせる料理
1、エビは、殻付きの場合は剥かずに、剥きエビならそのまま、茹でる前に背わたを取る 2、鍋に湯を沸かし、日本酒と塩を入れ、背わたを取ったエビを3分程度茹でる
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鶏肉のクリーム煮 辛口のスパークリングワインに合わせる料理
1、かぶは葉を落として皮を剥き、4つ割りにする 2、アスパラガスは下のほうの固い皮とはかま(軸の途中にある固い部分)をのぞき、ひと口大に切る
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ソーセージソテー 辛口のスパークリングワインに合わせる料理
1、鍋にたっぷりの湯を沸かす 2、沸騰した湯でソーセージを中心まで温まるまで2~3分茹でる 3、温まったらざるにあげ、軽く水を切る
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山菜の天ぷら 辛口のスパークリングワインに合わせる料理
1、たらの芽はざっと水洗いし、根元の固い(木質化している)部分を包丁で削り取る 2、ふきのとうは外側の皮を何枚かはがしたあとよく水洗いし、根元の固い部分を切り落として十字に包丁を入れる