デキャンタージュ
カテゴリーの概要
デキャンタージュの定義と意義、やり方についてまとめました。
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デキャンタージュとはなにか 定義と行う理由
デキャンタージュとは、ワインボトルの底に沈んだ澱を省くためにデキャンタと呼ばれる専用の容器にワインを移すことです。
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デキャンタージュのやり方 基本とコツ
できればワインは1日以上静置し、澱を沈めておく 開栓まで時間がない場合は、パニエなどに寝かせて少しでも澱を下方へ寄せておく
デキャンタージュの定義と意義、やり方についてまとめました。
デキャンタージュとは、ワインボトルの底に沈んだ澱を省くためにデキャンタと呼ばれる専用の容器にワインを移すことです。
できればワインは1日以上静置し、澱を沈めておく 開栓まで時間がない場合は、パニエなどに寝かせて少しでも澱を下方へ寄せておく